A la une : Poulet rôti

Vérifier que l'intérieur du poulet est bien nettoyé. Saler et poivrer l'extérieur et l'intérieur du poulet. Verser de l'huile dans une cocotte. Saler. Faire chauffer quelques minutes. Placer le poulet dans la cocotte. Faire cuire pendant une heure environ en tournant régulièrement. Si vous constatez que le poulet s'attrape pendant la cuisson, ajoutez un petit peu d'eau. Le poulet est cuit quand il est doré de toute part....
Bon appétit sur Quoi de Bon !

Sélection De Recettes

Jetez un coup d'oeil à notre sélection.

recettes de cuisinerecettes de cuisine
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La rubrique Partenaires

Fruits Secs du Web

Leur activité première est la vente de produits de qualité fruits secs et séchés en vrac auprès des professionnels les plus exigeants (près de 2000 tonnes/an), depuis plus de 70 ans. 50% des produits qu'ils proposent sont transformés au sein de leur Groupe en Italie & en Turquie , 1er transformateur européen de noise...



                   


La rubrique Dossiers

Le thé vert ( avec Pomme d'ambre )

Le thé vert, à la différence du thé noir, ne subit aucune fermentation. Le travail sur les feuilles est différent selon les pays. Deux méthodes sont utilisées. 1° La méthode chinoise Après la cueillette, les feuilles sont séchées rapidement (30 secondes à 5 minutes) dans des woks ou sur des plaques chauffantes. Ce séchage brutal qui s’assimile à une torréfaction évite le processus naturel de fermentation, les enzymes qui en sont responsables étant élimés. Les feuilles, ainsi délestées d’une partie de leur eau, sont ensuite roulées et façonnées suivant le type de feuille et les traditio...

La rubrique Astuces

Comment hacher une gousse d'ail ?

Vous venez de regarder dans vos tiroirs et vous n'avez pas trouvé de presse-ail, cet accessoire très pratique pour hacher finement les gousses d'ail. Pas de panique, la méthode la plus facile consiste à utiliser une fourchette. Posez la sur une assiette, le bout des piques à plat. Frottez la gousse d'ail sur le bout des piques de la fourchette. Attention tout de même à ne pas vous râper les doigt...


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Une Cuisine Coloree

Je suis étudiante marocaine résidant à Paris depuis 5 ans. Très ouverte d'esprit, j'ai toujours aimé voyager, découvrir de nouvelles cultures et partager la mienne. J'espère que mes aventures culinaires vous plairont!


Nouveaux messages sur le grand Forum Quoi de Bon

05-02-2014 22:03 - Ecrit par Quoidebon :
Merci mon étoile pour cette délicieuse recette préparée avec la nouvelle cocotte de Noël : les endives braisées aux oignons.... Lire le message

27-11-2012 07:54 - Ecrit par Etoile-filante :
Ta copine te gâte toujours autant à ce que je vois. J'espère que de ton coté tu n'es pas en reste. Il faudrait que tu nous donnes la recette de ces escalopes à la crème, j'aim... Lire le message

20-11-2012 18:02 - Ecrit par Quoidebon :
Aujourd'hui, ma copine m'a préparé des escalopes à la crème. C'était très bon. Les escalopes étaient coupées en morceaux, il y avait des champignons et du persil. Je lui fais ... Lire le message

16-10-2012 12:41 - Ecrit par Etoile-filante :
Le panga je connais aussi, excellent ce poisson. Je vois que tu as de la chance et qu'elle te gâte. En ce qui me concerne mon copain est un pro de l'omelette. Il en cuisine de... Lire le message

16-10-2012 11:41 - Ecrit par Quoidebon :
Oui ma copine aime cuisiner pour moi, elle m'a déja préparé de bons petits plats, comme la croziflette qu'il y a sur le site. Elle m'a cuisiné aussi un Panga il y a quelque te... Lire le message

Sélection de Boissons

Cocktail Orman blanc

L’onctuosité de la mangue, l’acidulé de l’orange et le sucre du raisin font...

Cocktail sur vitaminé

Encore plus vitaminé que le cocktail vitaminé, voici le cocktail sur vitami...

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