A la une : Aïoli

La veille si la morue est salée, faire tremper les filets dans beaucoup d'eau froide. Il faut changer plusieurs fois l'eau pour que la morue soit déssalée. Il existe de la morue dessalée surgelée. 2 heures avant le repas mettre à bouillir une marmitte d'eau salée. Y plonger les bouquets de chou fleurs rincés et les cuire pendant 20 minutes. Retirer les chou fleurs. Dans une autre marmitte d'eau bouillante salée plonger les carottes pelées et rincées et les cuire pendant 20 minutes. Cuire aus...
Bon appétit sur Quoi de Bon !

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Dukkah.fr

Elle réinvente la Dukkah Christelle Séguy a découvert la Dukkah, un savoureux mélange de noisettes, sésame, amandes, épices… lors de ses voyages. Séduite par ce condiment, elle décide de créer sa propre sa recette, unique en France. La Dukkah Southern Emisphère est née. L’histoire… Inde, Népal, Afrique du Sud, I...



                   


La rubrique Dossiers

La Dukkah (avec Dukkah.fr)

La Dukkah (prononcez "douka"), est un assemblage traditionnel d'amandes, de noisettes, de sésame, de coriandre, de cumin... issu d'une recette qui trouve ses origines en Égypte. La particularité de ce mélange repose sur sa préparation, son savant dosage pour offrir un parfait équilibre des saveurs, une cuisson en douceur des épices sensibles, l'ensemble grillé un brin. La Dukkah est un tout-en-un facile à utiliser et convenant à tous les styles de cuisine, de l'accompagnement d'un apéritif autour d'un vin moelleux, en passant par les salades composées, les légumes verts, les viandes blan...

La rubrique Astuces

Faire sortir le gras des saucisses

Une petite envie de saucisses ? Rien de tel qu'un barbecue pour profiter d'un bon moment convivial en famille ou entre amis. La cuisson des saucisses n'est pas compliquée mais pensez à les piquer avec une fourchette avant de les faire cuire. Vous ferez ainsi sortir le gras. N'y allez pas comme un sauvage tout de même......


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Recettes testées trouvées sur le net ou autre


Nouveaux messages sur le grand Forum Quoi de Bon

05-02-2014 22:03 - Ecrit par Quoidebon :
Merci mon étoile pour cette délicieuse recette préparée avec la nouvelle cocotte de Noël : les endives braisées aux oignons.... Lire le message

27-11-2012 07:54 - Ecrit par Etoile-filante :
Ta copine te gâte toujours autant à ce que je vois. J'espère que de ton coté tu n'es pas en reste. Il faudrait que tu nous donnes la recette de ces escalopes à la crème, j'aim... Lire le message

20-11-2012 18:02 - Ecrit par Quoidebon :
Aujourd'hui, ma copine m'a préparé des escalopes à la crème. C'était très bon. Les escalopes étaient coupées en morceaux, il y avait des champignons et du persil. Je lui fais ... Lire le message

16-10-2012 12:41 - Ecrit par Etoile-filante :
Le panga je connais aussi, excellent ce poisson. Je vois que tu as de la chance et qu'elle te gâte. En ce qui me concerne mon copain est un pro de l'omelette. Il en cuisine de... Lire le message

16-10-2012 11:41 - Ecrit par Quoidebon :
Oui ma copine aime cuisiner pour moi, elle m'a déja préparé de bons petits plats, comme la croziflette qu'il y a sur le site. Elle m'a cuisiné aussi un Panga il y a quelque te... Lire le message

Sélection de Boissons

Cocktail 3 agrumes

Dans ce cocktail le gout du pamplemousse domine. Vous pouvez selon votre go...

Cocktail Persil & Fruits

Dans ce cocktail, l'acidulé de l'orange se marie très bien avec la saveur d...

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