Ananas rôti au poivre long

Essayez cette recette Quoi de Bon, elle est faite pour vous !
Vous trouverez ici la liste des ingrédients pour la recette Ananas rôti au poivre long.

N'hésitez pas à demander des explications sur le forum ou à donner vos impressions. Positives ou négatives, toutes les critiques sont bonnes à prendre pour progresser. Profitez en également pour poster votre propre recette. Sur Quoi de Bon, aucun secrets, les bonnes recettes sont offertes à tous.

Pour 6 personnes - Ananas rôti au poivre long

Ingrédients : 1 ananas, 250 gr de sucre, 1 banane, 1 morceau de gingembre frais, 1 c à soupe de rhum brun, 1 gousse de Vanille

Eplucher l’ananas - éliminer la peau et les »yeux » (le laisser entier)
Récupérer le jus et le mettre dans un plat à four.
Préchauffer le four à 200° (th 6).
Faire chauffer (feu fort) une casserole à fond épais, verser le sucre (sans eau) et tourner avec une spatule en bois jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur caramel (le mélange doit être lisse).
Baisser le feu et ajouter 10 cl d’eau ainsi que le rhum en mélangeant pour obtenir un caramel homogène. (Attention aux éclaboussures !
Ajouter alors le sachet d’épices TOUT DOSé pour ananas rôti, la banane écrasée, le gingembre coupé en lamelles et le sucre d’érable.
Faire cuire 5 mn sur feu doux et hors du feu, ajouter la vanille.
Napper l’ananas de ce caramel d’épices délayé avec un peu d’eau et le jus réservé.
Faire cuire 30 à 45 mn au four en l’arrosant régulièrement.
Servir chaud ou froid avec une glace à la vanille ou un pain perdu chaud.

Bon appétit !

                   

Accéder aux recettes des internautes sur le Forum

Si vous souhaitez partager votre amour de la cuisine avec d'autres internautes, rejoignez le grand forum Quoi de Bon ! Vous pourrez découvrir des tonnes d'astuces et de recettes intéressantes.


Nouvelles Recettes

Découvrez cette recette Quoi de Bon: Beignets de courgette


Revenez demain pour cette délicieuse recette...

Découvrez cette recette Quoi de Bon: Tarte normande aux pommes


Étaler la pâte dans un moule à tarte, et la piquer à la fourchette. Éplucher et couper les pommes en petits morceaux, ...

Cocktails & Boissons

Boissons sans alcool

Pour combler la soif des petits et des grands ( Cocktails, Autres boissons, Eaux )

Boissons avec alcool

Levez le coude et dégustez, avec modération ( Cocktails, Autres alcools )

Café & autres

Café, cappuccino, thé, chocolat, etc...

Voir toutes les boissons