Omelette de courgettes

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Vous trouverez ici la liste des ingrédients pour la recette Omelette de courgettes.

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Pour 6 personnes - Omelette de courgettes

Ingrédients : 4 courgettes, 3 oeufs, 1 gousse d'ail, persil, gruyère râpé, sel, poivre, huile

Epluchez, rincez et coupez les courgettes en rondelles fines.
Dans une poêle, versez l'huile. Faites chauffer légèrement.
Ajoutez les courgettes. Salez, poivrez et ajoutez la gousse d'ail émincé.
Couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, battre les oeufs dans une assiette. Poivrer.
Découvrez la poêle et faites sécher.
Versez les oeufs sur les courgettes et laissez les prendre. Retournez l'omelette et laissez prendre les oeufs de l'autre côté.
Glissez la dans un plat.
Servez l'omelette sans la replier.

Bon appétit !

                   

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