Quiche lorraine

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Pour 8 personnes environ - Quiche lorraine

Ingrédients : Pâte brisée, 150g de lardons fumés, 2 tranches de jambon, 3 oeufs, sel, poivre, 1 pot de crème fluide de 20cl, gruyère râpé

Préparer la pâte brisée. Étaler la pâte dans un moule de 24 cm.
Dans une casserole, faire suer à feu moyen les lardons en remuant de temps en temps, pour leur enlever un peu de gras.
Disposer les lardons sur la pâte.
Couper le jambon en petits morceaux et les mélanger aux lardons.
Ajouter le gruyère rapé.
Battre dans une assiette les œufs. Ajouter du sel, du poivre et le pot de crème fluide. Mélanger. Verser sur la préparation le mélange.
Mettre à four chaud ( thermostat 9 ). Faire cuire environ 30 minutes.

Bon appétit !

                   

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