Taboulé

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Pour 6 personnes environ - Taboulé

Ingrédients : 1 concombre, 4 belles tomates, 1 oignon blanc, menthe, 1 brin de persil, 3 citrons, sel, poivre, 300 g de semoule de couscous non cuite, huile d'olive ( 2dl environ )

Rincer et peler les tomates, le concombre, l'oignon puis râper dans un plat creux.
Ajouter la menthe hâchée et le persil hâché, le jus des citrons, l'huile d'olive, le sel, le poivre et la graine de couscous.
Mélanger.
Mettre un film sur le plat et laisser gonfler au réfrigérateur pendant deux heures environ.


Bon appétit !

                   

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