A la une : Tarte au gruyère

Mettre la pâte dans un moule a tarte, la piquer avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle trop. Étaler ensuite les 4 tranches de jambon dessus (en recouvrir tout le fond) Dans un saladier, casser les œufs et les battre, leur ajouter ensuite la crème fraîche, le sel, le poivre. Bien mélanger le tout et incorporer le gruyère râpé. Une fois le tout bien mélangé verser sur le jambon. Bien étaler avec une fourchette, puis mettre au four thermostat 180°. Cuire jusqu’à ce que ce soit doré. Ser...
Bon appétit sur Quoi de Bon !

Sélection De Recettes

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La rubrique Partenaires

Epicétoo

Les membres d’épicétoo : passionnés depuis toujours par la cuisine et grand amateur de thés, ils ont créé leur société dans les années 2000. > Ils voulaient proposer des produits de qualité, une gamme accessible à tous et ainsi prouver qu'il ne faut pas être un professionnel pour bien manger ou un érudit pour dégust...



                   


La rubrique Dossiers

Le thé vert ( avec Pomme d'ambre )

Le thé vert, à la différence du thé noir, ne subit aucune fermentation. Le travail sur les feuilles est différent selon les pays. Deux méthodes sont utilisées. 1° La méthode chinoise Après la cueillette, les feuilles sont séchées rapidement (30 secondes à 5 minutes) dans des woks ou sur des plaques chauffantes. Ce séchage brutal qui s’assimile à une torréfaction évite le processus naturel de fermentation, les enzymes qui en sont responsables étant élimés. Les feuilles, ainsi délestées d’une partie de leur eau, sont ensuite roulées et façonnées suivant le type de feuille et les traditio...

La rubrique Astuces

Reconnaitre la fraicheur d'un poisson

Evidemment, lorsque vous achetez des beignets de poissons surgelés, vous ne vous posez pas cette question. Pour les amateurs de vrai poissons, voilà une astuce qui vous aidera à reconnaitre un poisson bien frais. Observez les yeux du poisson. Ils doivent être noirs, brillants et bombés. Si vous remarquez des yeux vitreux, ne l'achetez pas. Et si vous n'en trouvez pas d'autre, allez le pêcher vous ...


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Au coeur des petits delices !

Je vous propose regulierement des desserts en tout genre, colorés, gourmands, ou les recettes sont bien detaillees et ou je mets un point d'honneur a  mettre en valeur mes petites préparations. Agréable visite Au Coeur des petits délices !


Nouveaux messages sur le grand Forum Quoi de Bon

05-02-2014 22:03 - Ecrit par Quoidebon :
Merci mon étoile pour cette délicieuse recette préparée avec la nouvelle cocotte de Noël : les endives braisées aux oignons.... Lire le message

27-11-2012 07:54 - Ecrit par Etoile-filante :
Ta copine te gâte toujours autant à ce que je vois. J'espère que de ton coté tu n'es pas en reste. Il faudrait que tu nous donnes la recette de ces escalopes à la crème, j'aim... Lire le message

20-11-2012 18:02 - Ecrit par Quoidebon :
Aujourd'hui, ma copine m'a préparé des escalopes à la crème. C'était très bon. Les escalopes étaient coupées en morceaux, il y avait des champignons et du persil. Je lui fais ... Lire le message

16-10-2012 12:41 - Ecrit par Etoile-filante :
Le panga je connais aussi, excellent ce poisson. Je vois que tu as de la chance et qu'elle te gâte. En ce qui me concerne mon copain est un pro de l'omelette. Il en cuisine de... Lire le message

16-10-2012 11:41 - Ecrit par Quoidebon :
Oui ma copine aime cuisiner pour moi, elle m'a déja préparé de bons petits plats, comme la croziflette qu'il y a sur le site. Elle m'a cuisiné aussi un Panga il y a quelque te... Lire le message

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Mojito ( Stirrings )

Dans un verre, mettre quelques feuilles de menthe fraîche et remplir de gla...

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Le cocktail Popoki, Pomme-Poire-Kiwi, est idéal si vous aimez les cocktails...

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