A la une : Limoncello

Rincer les citrons, essuyer et enlever le zeste. Verser l'alcool dans un bocal et laisser macérer les zestes dans l'alcool pendant 15 jours environ. Préparer un sirop avec l'eau et le sucre ( verser l'eau et le sucre dans une casserole et faire bouillir à petit feu pendant 15 minutes environ ). Laisser refroidir le sirop. Vider le contenu du bocal dans le sirop. Presser un peu les zestes avant de les retirer. Filtrer et verser dans des bouteilles. Pour filtrer, mettre un entonnoir sur une b...
Bon appétit sur Quoi de Bon !

Sélection De Recettes

Jetez un coup d'oeil à notre sélection.

recettes de cuisinerecettes de cuisine
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La rubrique Partenaires

Silikomart

SILIKOMART est une jeune société italienne qui, à une trentaine de km de Venise, projette, développe et fabrique - Eh bien, oui! Les produits sont 100% MADE IN ITALY ! Enfin un moule en silicone de fabrication Européenne! - une gamme de moules et d’accessoires en silicone pour la cuisine et la pâtisserie. Des moules qu...



                   


La rubrique Dossiers

Le thé vert ( avec Pomme d'ambre )

Le thé vert, à la différence du thé noir, ne subit aucune fermentation. Le travail sur les feuilles est différent selon les pays. Deux méthodes sont utilisées. 1° La méthode chinoise Après la cueillette, les feuilles sont séchées rapidement (30 secondes à 5 minutes) dans des woks ou sur des plaques chauffantes. Ce séchage brutal qui s’assimile à une torréfaction évite le processus naturel de fermentation, les enzymes qui en sont responsables étant élimés. Les feuilles, ainsi délestées d’une partie de leur eau, sont ensuite roulées et façonnées suivant le type de feuille et les traditio...

La rubrique Astuces

Comment éviter de faire coller les pâtes ?

Pour vous assurer de ne pas faire coller vos pâtes, pensez à verser un peu petit peu d'huile dans la casserole, après avoir porté l'eau à ébullition. ( petit rappel pour la cuisson des pâtes : on fait bouillir l'eau dans une casserole, on sale, on verse les pâtes, un peu d'huile, et on attend... )...


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Cours culinaire à Saint-Étienne (42) : Echanges Délicieux - Accueil

L'atelier culinaire Echanges Délicieux, localisé à  Saint-Etienne (42), vous propose des cours de cuisine pour enfant ainsi que la vente d'ustensiles de cuisine.


Nouveaux messages sur le grand Forum Quoi de Bon

05-02-2014 21:03 - Ecrit par Quoidebon :
Merci mon étoile pour cette délicieuse recette préparée avec la nouvelle cocotte de Noël : les endives braisées aux oignons.... Lire le message

27-11-2012 06:54 - Ecrit par Etoile-filante :
Ta copine te gâte toujours autant à ce que je vois. J'espère que de ton coté tu n'es pas en reste. Il faudrait que tu nous donnes la recette de ces escalopes à la crème, j'aim... Lire le message

20-11-2012 17:02 - Ecrit par Quoidebon :
Aujourd'hui, ma copine m'a préparé des escalopes à la crème. C'était très bon. Les escalopes étaient coupées en morceaux, il y avait des champignons et du persil. Je lui fais ... Lire le message

16-10-2012 10:41 - Ecrit par Etoile-filante :
Le panga je connais aussi, excellent ce poisson. Je vois que tu as de la chance et qu'elle te gâte. En ce qui me concerne mon copain est un pro de l'omelette. Il en cuisine de... Lire le message

16-10-2012 09:41 - Ecrit par Quoidebon :
Oui ma copine aime cuisiner pour moi, elle m'a déja préparé de bons petits plats, comme la croziflette qu'il y a sur le site. Elle m'a cuisiné aussi un Panga il y a quelque te... Lire le message

Sélection de Boissons

Cocktail sur vitaminé

Encore plus vitaminé que le cocktail vitaminé, voici le cocktail sur vitami...

Cocktail Duo ( Raisin & Kiwis )

Riche en vitamines C, ce cocktail très acidulé, vous apportera l’énergie né...

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Des loisirs culinaires sympas vous attendent.

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