La cuisine pratique Quoi de Bon

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Les trucs et astuces vous permettront de cuisiner plus facilement vos produits. Les termes culinaires vous aideront dans la compréhension des recettes. La présentation des matériels culinaires vous aidera dans vos achats culinaires. Les débutants seront ravis, et les autres apprendront certainement beaucoup.

Catégorie    Trucs et Astuces

Comment sucrer le bord des verres ?

Vous appréciez certainement ces cocktails aux bords ornés d'une fine couche de sucre. Si vous souhaitez les présenter à vos convives, voici la façon de procéder : Remplir un petit récipient d'un peu d'eau. Remplir un second récipient d'un peu de sucre. Tremper successivement l...

Comment bien dérouler la pâte d'une tarte ?

Cette astuce destinée aux débutants ( ou aux autres ayant pris de mauvaises habitudes... ) vous aidera dans la préparation de vos tartes ou vos quiches. Lorsque vous avez étalé la pâte avec votre rouleau, il faut la déposer dans un moule. Pour cela, ne la prennez pas à la main en...

Reconnaitre la fraicheur d'un poisson

Evidemment, lorsque vous achetez des beignets de poissons surgelés, vous ne vous posez pas cette question. Pour les amateurs de vrai poissons, voilà une astuce qui vous aidera à reconnaitre un poisson bien frais. Observez les yeux du poisson. Ils doivent être noirs, brillants et ...

Pourquoi piquer la pâte à tarte ?

Avant de faire cuire votre pâte à tarte, prenez une fourchette et faire des petits trous sur toute la surface. Vous éviterez ainsi la formation de cloques pendant la cuisson. Savez vous qu'il existe également des roulettes pour piquer la pâte ? Elles ont l'avantage de faire des t...

Faire sortir le gras des saucisses

Une petite envie de saucisses ? Rien de tel qu'un barbecue pour profiter d'un bon moment convivial en famille ou entre amis. La cuisson des saucisses n'est pas compliquée mais pensez à les piquer avec une fourchette avant de les faire cuire. Vous ferez ainsi sortir le gras. N'y a...

Reconnaitre la fraicheur d'un oeuf

Pour reconnaitre la fraicheur d'un oeuf, plongez le dans un récipient rempli d'eau. Observez alors la position de l'oeuf. Un oeuf frais reste au fond de l'eau en position horizontale. Un oeuf un peu moins frais reste également au fond de l'eau mais se soulève. Un oeuf à ne pas co...

Comment hacher une gousse d'ail ?

Vous venez de regarder dans vos tiroirs et vous n'avez pas trouvé de presse-ail, cet accessoire très pratique pour hacher finement les gousses d'ail. Pas de panique, la méthode la plus facile consiste à utiliser une fourchette. Posez la sur une assiette, le bout des piques à pla...

Comment éviter de faire noircir les patates ?

Après avoir épluché les pommes de terre, vous avez peut être remarqué qu’elles ont tendances à se noircir si vous ne les faites pas cuire immédiatement. Alors si vous devez attendre entre l’épluchage et la cuisson, nous vous conseillons de les mettre dans l’eau froide pour éviter...

Comment éviter de faire coller les pâtes ?

Pour vous assurer de ne pas faire coller vos pâtes, pensez à verser un peu petit peu d'huile dans la casserole, après avoir porté l'eau à ébullition. ( petit rappel pour la cuisson des pâtes : on fait bouillir l'eau dans une casserole, on sale, on verse les pâtes, un peu d'huile,...

Comment nettoyer la salade ?

Lorsque vous achetez une salade en supermarché, celle ci est prête à être consommée. Cependant, une salade du marché ou du jardin doit être nettoyée. Pour commencer, enlevez les feuilles abimées. Mettez ensuite la salade dans une essoreuse que vous allez remplir d'eau. Versez que...


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Revenez demain pour cette délicieuse recette...

Découvrez cette recette Quoi de Bon: Tarte normande aux pommes


Étaler la pâte dans un moule à tarte, et la piquer à la fourchette. Éplucher et couper les pommes en petits morceaux, ...

Cocktails & Boissons

Boissons sans alcool

Pour combler la soif des petits et des grands ( Cocktails, Autres boissons, Eaux )

Boissons avec alcool

Levez le coude et dégustez, avec modération ( Cocktails, Autres alcools )

Café & autres

Café, cappuccino, thé, chocolat, etc...

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